White 1921 Recensione dell'hotel Courchevel: eleganza, grandezza e fascino a Courchevel
Sci, fai shopping e cena come un re sulle piste
2015 Stefano Candito
White 1921 Courchevel rivendica uno dei migliori codici postali alpini del pianeta. Stretto tra le boutique Louis Vuitton e Christian Dior, arroccato sulla croisette di Courchevel 1850, l'hotel si trova nella valle della Tarentaise, nella regione della Savoia, nelle Alpi francesi. Courchevel è la porta di accesso alle Trois Vallées, che, con 370 miglia sciabili, vanta il più grande parco giochi per lo sci del mondo. La città ingioiellata ha un'atmosfera seducente e intima tutta sua, trasudando glamour vecchia scuola e romanticismo invernale. Pensa ad Audrey Hepburn e ai reali vintage avvolti in pellicce e sfrecciando giù per pendii scintillanti.
White 1921 Courchevel è un avamposto di LVMH, il principale conglomerato di lusso più noto per Louis Vuitton, Moët & Chandon, Bulgari e altri marchi di fascia alta. Presentati come esclusivi paradisi di raffinatezza, ci sono maison LVMH alle Maldive, a Saint-Barthélemy e presto a Parigi. Ciascuno è stato costruito secondo i quattro valori fondanti di LVMH: artigianato, privacy, creatività e Art de Recevoir (l'arte dell'ospitalità). Gli svolazzi di design si vedono spesso nei negozi di fascia alta, ma quando una casa di moda mette il suo nome sopra la porta del proprio hotel, la posta in gioco è alta. White 1921 Courchevel non delude. L'architetto parigino Jean-Michel Wilmotte si è ispirato alle cime innevate circostanti, trasformando le sagome montuose in linee geometriche triangolari pulite che abbelliscono le pareti interne. Il look è l'eleganza personificata: lusso calmo e sobrio con accenti di legno, pelle scamosciata ed eco-pelliccia punteggiati in modo accogliente.
La struttura dispone di 26 camere tra cui due camere familiari, alcune delle quali dispongono di balconi in legno bianco, inclusi The Week Portfolio, e terrazze con vista sulle piste da sci e sulla città circostante. Gli hotel sciistici sono rinomati per essere piccoli e, sebbene White 1921 Courchevel sia accogliente, riesce a inchiodare un'intimità di lusso, un'impresa raramente compiuta da altri. È tutto negli interni curati, che proclamano immediatamente la loro famosa eredità della casa di moda francese al nostro arrivo. Palette tenui di grigi e bianchi, lampade in vetro fumé basse, comodini lisci, sedie dai capelli ispidi e cuscini in stile marshmallow offrono un grazioso benvenuto.
Qui, l'art de vivre francese, la massima espressione di raffinatezza e convivialità, viene praticata con gusto. Il personale fluttua elegantemente in tutta la proprietà in un fresco abbigliamento grigio, dispensando consigli su tutto, dal noleggio di sci ai migliori bar e ristoranti. Il seminterrato ospita un impressionante servizio di noleggio sci, gestito da un personale attento che parla un inglese impeccabile. Non solo conoscono ogni ospite per nome, ma ti equipaggiano con attrezzatura di prim'ordine, la preparano per te ogni mattina e ti allacciano allegramente gli scarponi mentre entri barcollando. Le attività dopo lo sci includono una sauna, un hammam (dotato di fango tradizionale di Rassoul), jacuzzi e se ti senti virtuoso, una piccola palestra. Al piano superiore, l'accogliente Petit Salon offre divani morbidi e una biblioteca accuratamente curata: l'ambiente perfetto per un interludio pomeridiano sugli sci.
Cena con stella Michelin
Il cibo viene servito al piano di sotto nell'atmosfera gioviale del Grand Salon. La colazione è a buffet, con un'ampia selezione di frutta fresca, yogurt e salumi in un frigorifero per champagne a temperatura controllata dal pavimento al soffitto. Il menu caldo include uova come preferisci, pancetta e salsicce perfettamente croccanti, oltre a un buon caffè. La cena è rilassata: una semplice selezione di piatti locali con un'enfasi sul buon cibo francese. In vena di qualcosa di più elaborato? Sei nel posto giusto. Courchevel ha una raffica di stelle Michelin: otto ristoranti totalizzano ben 14 stelle Michelin tra loro.
Il fiore all'occhiello è Le 1947 di Cheval Blanc Courchevel, il vicino hotel gemello di LVMH e il primo ristorante di Courchevel a guadagnare tre stelle Michelin. Il lavoro del maestro culinario Yannick Alleno è lodato dalla Michelin come una cucina davvero emozionale che mette in mostra la ricchezza delle Alpi Savoia. Una calamita per gli A-listers e i reali, la tana d'élite prende il nome dal suo vigneto di Saint Emilion. Le 1947 fa riferimento ad una delle annate più famose del '900; Château Cheval Blanc 1947, con un valore di mercato attuale di oltre £ 18.000 a bottiglia.
Non solo Cheval Blanc Courchevel è ski-in/ski-out, ma è anche walk-in/walk out e mangia dentro/mangia fuori, rendendolo ideale sia per gli sciatori che per i non sciatori. L'hotel dispone anche di una brasserie più informale, Le Triptyque, anch'essa guidata da Alléno. Abbiamo gustato fette di tonno rosso crudo con shiso, servite come carte a ventaglio su uno zoccolo di ghiaccio cilindrico, tartare di capesante con tartufo nero e un ceviche di branzino da morire con erbe di montagna raccolte. Le portate principali includono pot-au-feu di manzo e tartufo nero, costolette di agnello nutrite con latte, manzo Wagyu e un'eccezionale pentola calda di aragosta blu con un brodo di ispirazione asiatica.
L'Indimenticabile è proprio questo, un delizioso purè di patate con tuorlo d'uovo confit e tartufo nero che renderà immediatamente superfluo il normale purè di patate per il resto della tua vita. Il menu dei dessert è di per sé un'opera d'arte: una cornice piena di neve scintillante che dobbiamo aspettare prima di leggere. Scegli il Mille-Feuille dei tuoi sogni e una cameriera sorridente scivolerà dentro attaccata a un carrello, assemblando il lato della pista da dessert degno di un'immagine con un tocco teatrale. Il menu è opera di un genio giocoso e, manco a dirlo, un degno accompagnamento ad alcuni dei migliori vini e champagne del mondo. Qualunque cosa tu desideri, un discreto mormorio a un sommelier altamente informato lo avrà al tuo fianco in pochi minuti. White 1921 Courchevel è un breve ritorno con le piste o, a seconda di quanto acutamente hai seguito i consigli dei sommelier, puoi scivolare in una delle lussuose auto di Cheval Blanc Courchevel e goderti un ritorno a casa con autista. Oppure, naturalmente, continuate a galoppare sulle piste vicine.
Courchevel, o Courche per i clienti abituali, offre abbastanza rossi, neri e blu per soddisfare anche gli sciatori più energici, ma l'insieme di montagne ben collegate significa che puoi facilmente raggiungere anche le vicine Méribel e Val Thorens. Per i non sciatori, c'è molto da fare qui, da una cerniera senza visto attraverso i negozi vicini a una pista per slittini lunga due km dalla cima della funivia Ariondaz al villaggio di Courchevel Moriond.
Se stai cercando il fascino di un rifugio sciistico boutique con il fascino dell'alta moda francese, White 1921 Courchevel lo azzecca. L'hotel è a due ore e mezza di auto da Ginevra, ma puoi ridurre questo tempo a 30 minuti prendendo un elicottero a Courchevel Altiport. La pista de résistance? Il primo impianto di risalita è a meno di un minuto dall'ingresso dell'hotel.
Soggiorna al White 1921 Courchevel a partire da € 330 a notte in mezza pensione, basata su due condivisioni. Per prenotare la visita white1921.com/courchevel , o chiama +33 (0)4 79 00 27 00
