8 migliori ristoranti a Londra
Cibo 'magistrale ed elettrizzante' che fa venire i brividi ai critici del Regno Unito
Bistecca alla tartara alla caserma dei pompieri di Chiltern
Jamie Orlando Smith
Ci sono pochissimi posti al mondo che possono competere con Londra per la varietà e la qualità dei ristoranti di alto livello. È qui che alcuni dei migliori chef, sommelier e maître d's del mondo si riuniscono negli edifici più grandi e belli per produrre un'esperienza culinaria degna delle loro stelle Michelin e dei grandi nomi dei clienti.
Ecco le scelte della critica dei cinque migliori ristoranti di Londra:
Alain Ducasse al Dorchester
Forse la scelta più ovvia della lista, Alain Ducasse al Dorchester è uno degli unici due ristoranti a Londra - e solo quattro nel paese - con tre stelle Michelin.
Il cibo è cucina francese moderna ma raffinata che Tatler descrive come 'magistrale, con colpi di scena elettrizzanti', e il Telegrafo chiama 'sensazionale'.
Tempo scaduto prende atto della carta dei vini 'naturalmente costosa', ma elogia i sommelier 'disponibili', che Custode afferma che 'raccomandavano vini a prezzi accessibili da una lista apparentemente destinata a un trafficante d'armi che celebra la vendita di sei caccia a reazione ai sauditi'.
J Sheekey
Nascosto a Covent Garden, J Sheekey ha iniziato la sua vita più di un secolo fa come oyster bar ed è cresciuto sia in statura che nel cuore del set teatrale londinese.
Tempo scaduto lo descrive come 'trasudante di glamour vecchio stile, con separé e tavoli appartati, personale affascinante e un menu che è un'ode alla generosità del mare'. Volta elogia i 'piatti semplici di pesce e selvaggina, perfettamente eseguiti e perfettamente serviti' del ristorante 'intimo'.
La sua vicinanza al West End lo rende una scelta eccellente per cenare prima e dopo il teatro sia per il teatro che per le star, quindi potresti individuare alcuni volti famosi se riesci a distogliere lo sguardo dal cibo presentato in modo impeccabile.
Caserma dei pompieri di Chiltern
Sono passati due anni e mezzo da quando il Chiltern Firehouse ha aperto i battenti, quando i revisori dei ristoranti dei giornali nazionali si sono bagnati in massa di pura eccitazione. Era - ed è tuttora - l'ultima calamita per le celebrità globali che desiderano un posto per cena e la garanzia di essere paparazzati.
Bill Clinton, Madonna, David Beckham e quasi tutti gli altri di cui hai mai sentito parlare sono stati visti emergere da ciò che il Custode descrive come 'il ristorante-locale notturno più nuovo e alla moda di Londra'.
Sebbene la maggior parte delle persone venga al Firehouse per lo spettacolo piuttosto che per il cibo, non c'è alcun segno che si sia instaurato un compiacimento culinario. Il servizio è costantemente descritto come eccellente e il menu presenta versioni alla moda di piatti semplici. Lo chef Nuno Mendes è stato descritto da Giles Coren in I tempi come 'il cuoco preferito di ogni critico gastronomico'.
Ristorante Gordon Ramsay
Tra le chat, le partite di calcio delle celebrità e le urla in TV, è facile dimenticare che Gordon Ramsay è, prima di tutto, uno chef eccezionale.
Il suo primo ristorante da solista, il Restaurant Gordon Ramsay, ha aperto nel 1998 e si è guadagnato tre stelle Michelin e una reputazione davvero di livello mondiale. Ramsay potrebbe essere il proprietario del ristorante, ma è la chef di cucina Clare Smyth che gestisce lo spettacolo - e lo fa da più di dieci anni.
Mentre il servizio è intimo, cordiale e sollecito, è giustamente il cibo che è l'attrazione principale. L'indipendente chiama gli antipasti un 'armonico equilibrio tra dolce e morbido; ogni sapore unico e chiaro', mentre i secondi piatti sono 'cucina classica; sofisticata, ben curata e di prima qualità'.
Il Financial Times saluta il simpatico personale di servizio, aggiungendo: 'Per quanto buoni i vini, è stata la finezza dell'esecuzione dei piatti che ha colpito di più'.
Il Wolseley
Il Wolseley si descrive come un 'caffè-ristorante nella grande tradizione europea' e la sua popolarità deriva da un menu tutto il giorno adatto a tutti e dall'atmosfera che si anima dall'inizio alla fine.
I proprietari Chris Corbin e Jeremy King sono la coppia perfetta per gestire un ristorante di questo calibro, avendo aperto dopo aver venduto le loro piccole imprese precedenti, l'Ivy e il Caprice.
Tempo scaduto elogia la portata del menu principale: 'Dalle ostriche, alla tartare di manzo o al soufflé suisse, passando per la cotoletta alla milanese o l'ippoglosso alla griglia con spinaci appassiti e bernese alla tarte au cedro o strudel di mele, ce n'è per tutti i gusti'.
Club di chiodi di garofano
Se ti trovi troppo 'alla moda' per andare a zonzo per Chelsea e Mayfair ma desideri comunque dell'ottimo cibo, niente paura, Clove Club è qui. In questo caso, 'qui' è Shoreditch, nella zona est di Londra, ed è dove andare se vuoi vivere un luogo Tempo scaduto chiama 'uno dei ristoranti che definirà quest'anno'.
Il capocuoco Isaac McHale è di un calibro così alto che quando descrive un abbondante spuntino a base di testicoli di pollo come 'delizioso, come una mousse di pollo' per L'indipendente , prendi davvero in considerazione l'idea di provarli.
Testicoli di pollo o no, potresti finire per provare qualcosa di nuovo quando visiti il Clove Club. Il menu non offre scelta e, come The Custode lo mette, 'o ti piace o lo ammazzi'.
Sorprendentemente, paghi anche in anticipo. 'Arrufferà qualche piuma', ha detto McHale Bloomberg , 'ma tutti hanno un problema con i no show e i tavoli con posti a sedere corti'.
È diverso e quindi rischia di essere meno un ristorante per tutti rispetto ai ristoranti più tradizionali della lista. Ma è questa differenza che lo rende speciale. 'Ci saranno sempre tipi reazionari che odieranno il Clove Club', dice il Guardian. 'La loro perdita.'
lo strillone
Le Gavroche è l'epitome del servizio stellare e della squisita cucina francese. Tempo scaduto lo descrive come 'una cucina raffinata antiquata... il locale di alta cucina per un pubblico dignitoso ed estremamente ricco', osservando che al recensore ci sono voluti tre mesi per ottenere una prenotazione.
I prezzi à la carte sono alti con una media di 120 sterline su tre portate, ma il pranzo fisso arriva a 56,40 sterline, non irragionevole per i prezzi di Londra quando si considerano tre portate, mezza bottiglia di vino, una piccola bottiglia di minerale acqua, e dopo pranzo caffè e pasticcini. il telegrafo pensa che sia 'uno dei migliori affari in città'.
Il guardiano definisce la cucina 'eccellente', mentre il Telegraph descrive il menu come 'un appello di creazioni leggendarie', aggiungendo che 'un pasto a Le Gavroche dovrebbe essere parte dell'istruzione di chiunque'.
Chutney Mary
I ristoranti indiani sono i preferiti a livello nazionale e difficilmente troverai uno migliore del Chutney Mary di Londra. Tempo scaduto lo chiama 'qualità di alto livello e sorprendente [con] un servizio meraviglioso'.
Trasferitosi a St James's l'anno scorso dopo 25 anni a Chelsea, i dintorni sono impressionanti come sempre e il cibo è migliorato ancora. il telegrafo dice 'il cibo è tanto piacevole quanto illuminante' e Grace Dent nel Standard serale definisce i samosa di cervo 'indimenticabili' e il posto stesso 'uno dei ristoranti indiani più raffinati e rispettati di Londra'.
