Le vendite di Greggs sono aumentate da insalate e zuppe
Scelte salutari fanno parte del piano di ristrutturazione quinquennale mentre la panetteria si sposta verso il focus sul cibo in movimento
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Le opzioni alimentari più salutari hanno visto vendite a Gregg aumento del 5,6% nell'ultimo trimestre.
La catena con sede a Newcastle ha lanciato un nuovo menu in estate come parte di un piano strategico quinquennale per passare dall'essere una panetteria tradizionale a concentrarsi sul cibo da asporto. Oltre ai tradizionali involtini di salsiccia, torte e pasticci, gli acquirenti affamati possono anche acquistare insalate, yogurt, opzioni senza glutine e zuppe ipocaloriche.
'La popolarità del nostro menu estivo, che comprende un'ampia gamma di insalate e yogurt Balanced Choice, ha sostenuto la crescita delle vendite nel periodo', ha affermato la catena di negozi.
'Abbiamo anche assistito a una forte crescita continua a colazione, aiutata dalla nostra forte offerta di caffè e dalle offerte convenienti'.
Sulla scia di quel successo, Greggs svelerà un menu autunnale con manzo chipotle, burritos bhaji alla cipolla e pollo sfilacciato. Il Sole .
Tuttavia, il pane potrebbe presto essere fuori dagli scaffali.
'Era quello che l'azienda vendeva negli anni '30 e il pane è ancora presente [nei negozi in più aree residenziali], ma è in declino da sette decenni', ha detto l'amministratore delegato Roger Whiteside Il guardiano .
'Se la tendenza continua, raggiungerà un punto in cui non vale più la pena venderla. Fondamentalmente, adesso la gente compra il pane nei supermercati».
Greggs ha annunciato di aver aperto 103 nuovi punti vendita quest'anno, inclusi 41 franchising. Tuttavia, ha chiuso i battenti anche a 58 negozi, lasciandolo con un saldo di 1.743 negozi, 143 dei quali in franchising.
La società aprirà un nuovo centro di distribuzione a Enfield nelle prossime settimane e completerà la chiusura precedentemente annunciata della sua panetteria di Twickenham a novembre.
