Vino sudafricano: le migliori bottiglie da acquistare subito
Il pluripremiato sommelier Luvo Ntezo ha scelto i migliori vini sudafricani
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Riconosciuto a livello internazionale come il miglior giovane sommelier del Sud Africa, Luvo Ntezo ha servito vino nel lussuoso One&Only Cape Town albergo dal 2011. Ecco i suoi consigli per i migliori vini sudafricani da acquistare subito:
Il Sudafrica è la patria di alcuni dei migliori vini del mondo, a un prezzo incredibilmente conveniente. I nostri vigneti locali producono una varietà di vini boutique di livello mondiale che sono unici, di qualità e accessibili.
Thelema Cabernet Sauvignon di Stellenbosch è uno dei vini sudafricani più celebrati e di qualità costantemente elevata - Thelema non acquista alcuna uva e tutti i vini vengono imbottigliati nella tenuta per mantenere il controllo assoluto su ogni aspetto della produzione del vino, è anche il primissimo vino che io e mio padre abbiamo mai condiviso insieme. Il Cabernet Sauvignon è una delle varietà più coltivate in Sud Africa e la migliore a Stellenbosch.
Beeslaar Pinotage , realizzato dal capo cantiniere Abrie Beeslaar della famosa tenuta di Kanonkop, è assolutamente unico. Beeslaar si è avventurato in un progetto solista per produrre il miglior Pinotage della terra e questo vino è una garanzia di come ha padroneggiato questo vitigno autoctono del Capo.
Graham Beck Brut NV realizzato da Pieter 'Bubbles' Ferreira è un MCC (Méthode Cap Classique) di livello mondiale. Ferrieria condivide una passione senza pari per la ricerca della bolla perfetta e apre la strada in termini di MCC, vini spumanti unici in Sud Africa che stanno assistendo a un enorme aumento di popolarità.
Anche il Sudafrica sta assistendo a un aumento della domanda di Pinot Nero, spesso indicato come l'uva capricciosa, e un vino che ha prezzi leggermente più alti. I viticoltori sudafricani sono stati molto attenti nel maneggiare il Pinot Nero, senza esagerare con l'estrazione, né con l'over-oaking, solo uno stile gentile, puro ed elegante, che spesso mette in mostra bacche rosse, sottobosco e acidità armoniosa. La regione di Overberg ospita alcuni di questi stili iconici.
Per ulteriori informazioni visita One&Only Cape Town; oneandonlyresorts.com
