48 ore in Cornovaglia occidentale
All'estremo confine dell'Inghilterra, esplora questo paradiso per gli amanti dei frutti di mare
Sulla punta estrema delle isole britanniche - dove la costa si sottomette al mare - si trova la Cornovaglia occidentale. A differenza dell'aspra costa settentrionale affacciata sull'Atlantico, emana un fascino più calmo e riflessivo con la sua scena artistica, un microclima caldo e temperato e un affascinante paesaggio architettonico che abbraccia lo splendore georgiano e i rustici villaggi di pescatori. Per i curiosi e gli esigenti, aspettano 48 ore rilassanti e rinfrescanti.
Marazion, una città deliziosa come il suo nome evocativo della Cornovaglia, dovrebbe essere la prima destinazione dell'itinerario di qualsiasi viaggiatore diretto in questo meraviglioso angolo del Regno Unito. Con una splendida spiaggia e una vista superba verso la penisola di Lizard e Land's End, la città è la base perfetta da cui esplorare la contea, completa di pub accoglienti, panorami intriganti e frutti di mare di fascia alta per rendere orgoglioso qualsiasi pescatore.
Ma prima di andare in città, assicurati di controllare il paesaggio circostante, in particolare dalla vicina tortuosa strada costiera. Da qui, ai visitatori viene presentata la vista affascinante dell'iconico Monte di San Michele, un denso gruppo di case capovolte, la prima delle quali, arroccata sulla sommità, risale al XII secolo. Raggiungibile a piedi con la bassa marea (un breve giro in barca con l'alta marea) c'è una sensazione di scappatella dei famosi Cinque nel visitare questa roccia remota con una storia lunga e affascinante.
L'hotel Mount Haven è nascosto nel fianco della collina in modo così discreto che senza un'adeguata segnaletica potresti perderlo del tutto. L'esterno in legno fresco di questo boutique hotel di 20 camere è lusingato dai freschi giardini in stile urbano pieni di piante subtropicali, che conferiscono allo spazio l'aura di un santuario. Effettua il check-in e raggiungi la tua camera moderna e spaziosa e ti rendi conto di come questo hotel abbia preso il nome; la vista del Monte San Michele dal balcone è serena, quasi magica. All'interno, legno e pietra sono utilizzati per creare un rilassante interno scandinavo, mentre la lounge vi invita a rilassarvi nei mobili in stile metà del secolo ea godervi un cocktail su misura creato da FARE London.
Il luminoso e arioso ristorante dell'hotel offre un innovativo menu britannico moderno che utilizza i migliori ingredienti locali della Cornovaglia combinati in modo intrigante con erbe e flora marine raccolte dal capo chef Ross Sloan. Libero dal protocollo di molti ritiri di lusso, il personale cordiale e accogliente completa la naturale esperienza di riposo.
Una breve passeggiata al villaggio di Marazion ti condurrà al Godolphin Arms per il pranzo. L'esterno tradizionale imbiancato lascia il posto a un moderno interno fresco e a pianta aperta progettato per offrire ai commensali una vista spettacolare del monte magnetizzante. Assapora le capesante fresche locali e il delizioso nasello con salsa e assapora quel panorama.
È ora di lasciare Marazion e dirigersi a ovest verso Penzance - ma prima, ricordi quella pretesa di un microclima? Visita il vigneto Polgoon a conduzione familiare per vedere 14.000 viti su una collina riparata esposta a sud che produce i premiati Baccus e Ortega. Un tour e un pranzo alcolico potrebbero incantarti a comprare una cassa: una mossa saggia, poiché i loro vini sono serviti solo nei ristoranti locali.
I giardini di Tremenheere sono a poche miglia da Polgoon e meritano davvero una visita. Qui non troverai grandi case di campagna o visite guidate, solo una bellissima regione selvaggia della Cornovaglia di enormi felci, piante esotiche che nascondono 26 affascinanti sculture. Cammina all'interno dell'enorme camera oscura o dell'inquietante camera a cupola con uno spazio ovale sopra per sdraiarti e guardare il cielo.
A poche miglia da Penzance e la tua possibilità di assaggiare l'imponente architettura georgiana di Chapel House, un elegante hotel boutique d'arte con vista sulla baia. Una volta che il club Penzance Arts, e in origine la casa dell'ammiraglio Samuel Hood Linzee di HMS Temeraire, questa elegante casa è stata magnificamente restaurata attraverso un esauriente progetto di due anni.
Le camere sono impressionanti sia per le dimensioni che per il design eccezionale, le tradizionali travi in legno bilanciano il fattore wow del bagno high tech (uno ha persino un tetto in vetro retrattile per il bagno all'aperto). Oltre a una colazione a base di frullati freschi, uova della Cornovaglia e muesli fatti in casa, gli ospiti possono anche gustare la cena in hotel, sapientemente cucinata dal proprietario nella grande sala da pranzo con cucina a vista, che aggiunge all'atmosfera piacevolmente informale.
Passeggia nell'architettura Regency di Chapel Street con la sua incongrua casa egiziana, costruita per celebrare la vittoria di Nelson nella battaglia del Nilo e raggiungerai presto il ristorante Shore. La prenotazione è essenziale per questo piccolo ed elegante ristorante, di proprietà e gestito dallo chef Bruce Rennie, che si è guadagnato la reputazione di offrire una delle esperienze culinarie più straordinarie della Cornovaglia occidentale. Il menu utilizza la migliore qualità e il pesce più fresco del vicino mercato di Newlyn, con un'enfasi sulla sostenibilità e il sostegno ai pescatori locali.
L'atmosfera rilassata all'interno di Shore smentisce l'intenso lavoro svolto in un menu fisso di sei portate davvero eccezionale. I sapori del mare si combinano per creare nuove esperienze intriganti tra cui: cracker al nero di seppia, funghi della Cornovaglia e tè alle alghe seguiti da merluzzo bianco, gazpacho di piselli e sorbetto al wasabi.
Troppo presto, è tempo di lasciare questa parte remota e speciale della Gran Bretagna, ma forse dopo pranzo e una visita a Newlyn. Reso famoso dalla sua scuola d'arte alla fine del XIX secolo, questo piccolo villaggio di pescatori conserva la sua reputazione di uno dei più bei terreni di caccia del paese.
Quasi nascosto nei cottage ea poche centinaia di metri dal mercato del pesce sul porto si trova il Tolcarne Inn. Entra in questo accogliente pub di pescatori e gli interni semplici e tradizionali con pannelli offrono un'accoglienza rilassata con un menu superbo. La Cornovaglia ha molti pub in riva al mare, ma è l'attenzione ai dettagli, l'ampia lista di vini e il pesce eccezionale che fa risaltare il Tolcarne. I commensali devono decidere tra cozze Porthilly, chele di granseola con foglie funky o il rombo con asparagi della Cornovaglia e burro di gamberetti - e la zuppa inglese al rabarbaro e allo zafferano non ha bisogno di deliberazioni.
Fuga e scoperta attirano sempre i curiosi e gli impulsivi che cercano una pausa ristoratrice, queste 48 ore fin troppo brevi nella Cornovaglia occidentale offrono una sublime combinazione di entrambi.
