Recensione 7Pines Resort Ibiza: i giorni dell'edonismo sono finiti, l'R&R è dove si trova
Goditi il benessere e l'ottimo cibo sulla costa occidentale di questa bellezza delle Baleari
È Ibiza ma non come la conosciamo: la festa ha ufficialmente lasciato l'edificio. Le discoteche sono vuote (tutte chiuse causa Covid) e questo ha dato all'isola la possibilità di reimpostarsi e riposizionarsi come luogo del benessere. Ibiza è il luogo in cui la gente viene per curarsi, per vedere una bellezza unica delle Baleari alla luce del giorno e per tornare a casa riposati e rinfrescati.
Sulla costa occidentale dell'isola si annida 7Pines Resort Ibiza (parte di Destinazione di Hyatt ) tra il vasto e infinito Mar Mediterraneo e una pineta, il cui profumo evocativo aleggia deliziosamente nell'aria, l'aroma che evoca ricordi carichi di nostalgia delle vacanze passate.
Il resort
Ibiza ha pesanti restrizioni sulla costruzione per garantire che rimanga una destinazione incontaminata e straordinaria e per preservare la sua bellezza naturale. Ciò significa che qualsiasi nuovo hotel deve assumere l'involucro di un hotel o edificio precedente e nulla può essere toccato sulla sua costa: una benedizione per il visitatore ma una sfida per gli albergatori. Il 7Pines è costruito sul sito di un precedente hotel ed è diventato un resort di sole suite composto da case imbiancate in stile iberico che richiamano l'architettura storica dell'isola. Consiste di 185 suite, anche se sarebbe difficile immaginare che ne avesse anche un quarto.
Le suite sono raffinate ed eleganti, spesso con vista mare, dotate di letti super size e ultra comodi; hanno mini-bar ben congegnati che, insieme a una tariffa più standard, sono completi di tutto il necessario per preparare i tuoi cocktail di lusso in camera (compresi i bicchieri fantasiosi): un tocco adorabile e celebrativo.
Un certo numero di suite dispone di piscine private, ma quella centrale è dove si trova. L'enorme piscina sembra più un gruppo di piccole e interconnesse; è piacevolmente fresco con viste spettacolari sulla baia. Il servizio a bordo piscina è cordiale ed efficiente.
Per coloro che desiderano qualcosa di un po' più tranquillo, puoi dirigerti verso la costa rocciosa. Le scale hanno visto giorni migliori: date le suddette restrizioni di costruzione, la discesa deve rimanere in rovina. Arrampicati su alcune rocce e puoi facilmente scendere in mare: c'è una scala naturale sommersa per aiutarti direttamente nell'acqua blu, limpida e da sogno. Ti consigliamo di assicurarti che i mari siano calmi se ci provi, ma ne vale la pena.
Cone Club al 7Pines
Mangiare e bere
Benessere a parte, l'hotel eccelle davvero per quanto riguarda il cibo. Gli ingredienti sono selezionati con cura e presentati magnificamente dalla colazione fino a una cena da vetrina nel ristorante dell'hotel, che aspira alla guida Michelin, The View, con la sua splendida cucina aperta e la finestra panoramica di 120 piedi che si affaccia sull'incredibile ed espansivo paesaggio oceanico. Pesce, carne e verdure di provenienza locale, insieme a ingredienti foraggiati e iperlocali, compongono il piatto appariscente. È il cibo per competere con il meglio in ogni metropoli, fatto proprio dall'hotel con un abbinamento di semplicità spagnola e una leggerezza che si trova più comunemente nella cucina asiatica.
Il ristorante principale dell'hotel è il Cone Club, dove farai colazione in un'enorme e tranquilla veranda. Mentre si infilano in un croissant, gli occhi da aquila tra di voi potrebbero scorgere uno o due delfini nella baia la mattina presto: tendono a seguire le piccole barche da pesca.
La sera si raddoppia come un ristorante di tapas con alcuni piatti tradizionali e ben eseguiti come croquetas, jamon e pan con tomate insieme a iniziative più avventurose come involtini di formaggio croccanti con zabaione agli agrumi. Un po' più vicino a casa, se sei a Londra, puoi trovare una prelibatezza simile al The Draper's Arms di Islington nel suo menu del bar (giustamente chiamato Cheese Crack).
Ci sono piatti più grandi e condivisi in offerta al Cone Club, ottimi per il pascolo e tutti con cenni distinti a Ibiza e alle Baleari. Non perderti la sua versione squisitamente pericolosa della sangria, fatta con fragole, cava e una miriade di ingredienti segreti.
La piscina a sfioro del 7Pines
David Biedert
Cosa fare?
Mentre alcuni visitatori sono qui per perpetuare l'edonismo degli anni precedenti - c'è un bel po' di feste a bordo piscina - R&R è dove si trova. Ci sono pratiche yoga mattutine in cima alla scogliera che si affacciano sulla mistica isola di Es Vedra (chiedi a un locale se vuoi ascoltare alcune storie spettrali!). La vista dalla rotonda è ampia, accattivante e assolutamente serena.
Se stai cercando qualcosa di un po' più fisico, fai una gita in paddle boarding da una delle spiagge intorno alla costa. ID roccia organizzane uno guidato che culmini con un favoloso picnic privato con vista sull'oceano.
Per un serio autotrattamento, il Pure Seven Spa offre una gamma di trattamenti antichi e moderni, ibridi di varie scuole di massaggio accanto a una serie di diversi trattamenti per la pelle e per la bellezza.
Il resort è ora chiuso per l'inverno e riaprirà per la stagione estiva 2022 dal 1 maggio al 16 ottobre. Le tariffe variano in base alla stagione e all'occupazione. Gli ospiti possono provare il resort a partire da circa € 300 (£ 260) a notte. Le tariffe delle ville partono da € 2.900 (£ 2.500) a notte; 7pines.com
