I migliori eventi della prima settimana del festival di cibo e bevande della New Forest
La superba stravaganza gastronomica dell'Hampshire include favolosi frutti di mare e deliziosi budini, serviti con i migliori champagne
Tra meno di tre settimane, gli amanti del cibo si riverseranno nell'Hampshire per la prima settimana del New Forest Food and Drink Festival.
Dal 31 ottobre al 6 novembre, i migliori chef, ristoratori e produttori artigianali di cibi e bevande uniranno i loro talenti per un programma di appetitosi eventi gastronomici ambientati nello splendido parco nazionale di New Forest.
Se hai voglia di un'avventura culinaria, ecco alcuni dei momenti salienti della settimana:
La serata del gioco e del vino al Beresford's Restaurant e al Balmer Lawn
La carne di provenienza locale proveniente dalla ricca fauna selvatica della New Forest sarà un punto focale del festival gastronomico, e da nessuna parte più che alla serata di selvaggina e vino al Beresford's Restaurant. Situato all'interno di Balmer Lawn, un ex capanno di caccia, il ristorante inviterà gli ospiti ad assaggiare il meglio che la zona ha da offrire, con vini selezionati per accompagnare ciascuna delle sei portate e un accompagnamento di pianoforte dal vivo.
I tagli scelti nel menu includeranno carne di cervo da tre tipi di cervo, fagiano, pernice, piccione, coniglio e lepre, abbastanza da soddisfare anche il più esigente degli amanti della selvaggina.
mercoledì 2 novembre, 19:00 (£ 60), maggiori informazioni qui
Festa vegetariana con lo chef televisivo Simon Rimmer
Meglio conosciuto per il Sunday Brunch su Channel 4, Simon Rimmer ha aperto il ristorante vegetariano Greens, ora un'istituzione di Manchester, nel 1990. Ospiterà una cena al Burley Manor, un'ex residenza signorile trasformata in hotel e ristorante, per condividere la sua passione per alta cucina senza carne.
Gli ospiti saranno accolti con un bicchiere di champagne Perrier-Jouet prima di essere trattati con un banchetto vegetariano di quattro portate, seguito da un discorso dello stesso Rimmer.
Martedì 1 novembre, 19:00 (£ 125), maggiori informazioni qui
Sapori di Chewton Glen
Goditi il meglio che l'autunno ha da offrire al Chewton Glen spa and hotel, un maniero del XVII secolo la cui cucina è stata precedentemente abbellita da artisti del calibro di James Martin e Jean-Christophe Novelli.
L'attuale capo chef dell'hotel, Luke Matthews, utilizzerà ispirazioni passate e influenze contemporanee per presentare una festa di sei portate di piatti classici raffinati che includono tartufi, funghi selvatici e filetto di manzo, il tutto servito con vini appositamente abbinati.
sabato 5 novembre, 19:00 (£ 125), maggiori informazioni qui
Sorseggia e assapora degustazioni al The Montagu Arms
Venerdì 4 novembre non ci sarà menu al ristorante dello chef Matthew Tomkinson al Montagu Arms di Beaulieu. Invece, i commensali possono aspettarsi sei portate stagionali abbinate a vini selezionati dal sommelier dell'hotel. Gli ospiti non avranno idea di cosa verrà servito finché non apparirà di fronte a loro.
Oltre al cibo premiato, il ristorante offre la genuina esperienza di vita di campagna, situato all'interno di un hotel del XVII secolo adiacente a un accogliente pub in un villaggio da cartolina appena all'interno della New Forest.
Venerdì 4 novembre, 18:30 (£ 125), maggiori informazioni qui
Una festa di pesce e frutti di mare al Master Builder's House Hotel
La costa meridionale è famosa per i suoi frutti di mare abbondanti e deliziosi - e quale posto migliore per gustarlo se non nel piccolo borgo lungo il fiume di Buckler's Hard? Dal bordo erboso fuori dal Master Builder's House Hotel, i commensali possono ammirare le acque del fiume Beaulieu mentre banchettano con il meglio di ciò che il mare ha da offrire.
Il menu includerà un oyster bar, capesante scottate, crocchette di scampi, branzino selvatico e calamari alla brace, oltre a una selezione di contorni e dolci per finire.
Venerdì 4 novembre, mezzogiorno (£ 35), maggiori informazioni qui
