Solas alla rassegna The Savoy London: uno scintillante pop-up al fresco
Questa collaborazione con il whisky Bowmore offre un modo memorabile per trascorrere una serata
Il ristorante pop-up Solas si trova nell'iconica Savoy Court
Il Savoia
Anche se sembra che ci sia appena stato permesso di vedere l'interno di un ristorante, le temperature in rapido aumento stanno attirando i londinesi di nuovo fuori, e forse ci sono pochi posti migliori per provare una cena all'aperto rispetto all'ultima offerta dell'hotel The Savoy - Solas , uno scintillante ristorante pop-up collocato delicatamente nell'iconica Savoy Court.
Come in tutto l'hotel vero e proprio, il ristorante all'aperto è puro glamour Art Déco, con un centrotavola scintillante e scintillante di 5 piedi, ispirato sia dalla moltitudine di lampadari che si possono trovare nell'hotel sia dalla collaborazione di Solas con il whisky Bowmore. Progettato da Meredith O'Shaughnessy, che ha già lavorato con marchi come Manolo Blahnik e Vivienne Westwood, è un tributo imponente ai produttori di whisky scozzesi, ricco di decanter e tappi di bottiglia simili a cristalli.
È quasi abbastanza per farti dimenticare che sei davvero seduto dove auto e taxi si sono allineati per trasportare gli ospiti benestanti da e verso l'hotel. Con il suo splendido arredamento e l'ambiente circostante, c'è stato anche un ulteriore potere stellare aggiunto alla serata da un'apparizione di Gordon Ramsay, proprietario del The Savoy Grill, premiato con una stella Michelin, discretamente appollaiato a un tavolo circondato da amici e colleghi.
Golden Eye è uno dei cocktail nell'impressionante menu dei drink
Il Savoia
Come ci si potrebbe aspettare da un hotel a cinque stelle come The Savoy, con uno staff preparato nel fornire agli ospiti un'esperienza culinaria senza soluzione di continuità, un vero punto di forza qui per Da solo è il servizio. La nostra cameriera era attenta, affascinante, ben informata e pronta a consigliare cocktail dall'impressionante menu di bevande di Solas. Ho optato per un Offspring, una miscela rinfrescante di Bowmore whisky di 15 anni, osmanto di St. Germain e soda al pompelmo fatta in casa, mentre il mio compagno di tavola ha ordinato il Golden Eye sapientemente realizzato, con whisky di Bowmore di 15 anni, cognac, miscela di vermouth dolce, Campari, amaro al cioccolato, e spezie. Sicuramente sembrava un tributo soave e appropriato alla spia immaginaria preferita della Gran Bretagna.
Uno slittino di ostriche è nel menu
Il Savoia
Per il cibo, in offerta c'era un menu di degustazione di frutti di mare perfettamente giudicato, con uno slittino di ostriche completo di un'ostrica irlandese di Carlingford condita con yuzu e scalogno affumicato, ostriche del Jersey con pane di segale, rafano e aceto di vino bianco e un'ostrica di Maldon Essex con pomodoro e granito tabasco - e ti consiglierei di mangiare lo slittino in quest'ordine. Accanto c'è un Keltic Scallops Ceviche servito con whisky Bowmore, coriandolo, peperoncino, cipolla rossa e frutto della passione; è un piatto straordinario, con un sapore deliziosamente fresco ma complesso, un perfetto complemento per il delizioso rotolo di aragosta e le mini pannocchie servite insieme.
Anche se Solas potrebbe non offrire molto in termini di sole, posizionato com'è, sotto il baldacchino dell'ingresso principale dell'hotel (anche se è giusto pensare diversamente, dato che il suo nome significa luce in gaelico), Solas offre comunque un modo memorabile e affascinante per trascorrere una serata. Ma per gli appassionati di una visita, affrettatevi: chiude troppo presto i battenti il 21 giugno.
Solas, The Savoy, The Strand, Londra; thesavoylondon.com
Solas è una collaborazione tra The Savoy e i produttori di whisky scozzesi Bowmore
Il Savoia
