I piatti di Rishi: Eat Out to Help Out ha funzionato e va esteso?
I commensali di ristoranti e pub hanno incassato 64 milioni di pasti scontati in tre settimane
I commensali di ristoranti e pub hanno incassato 64 milioni di pasti scontati in tre settimane
Oli Scarff/AFP tramite Getty Images
Il cancelliere Rishi Sunak ha annunciato che gli inglesi stanno sostenendo l'ospitalità, con 64 milioni di pasti scontati richiesti nelle prime tre settimane del programma Eat Out to Help Out del governo.
Dal lunedì al mercoledì per tutto il mese di agosto, il programma offre ai clienti uno sconto del 50%, fino a un massimo di £ 10 a persona, su cibo e bevande analcoliche.
Secondo i dati del Tesoro, all'iniziativa, che si concluderà il 31 agosto, hanno aderito complessivamente 84.000 ristoranti, pub e caffè in tutto il Paese, e mira a sostenere 1,8 milioni di posti di lavoro nel settore dell'ospitalità.
In un dichiarazione ieri, Sunak ha affermato che con oltre 64 milioni di pasti scontati finora, ciò equivale a quasi ogni persona nel paese che pranza fuori per proteggere i posti di lavoro. Questo schema ci ha ricordato quanto amiamo cenare fuori e, così facendo, come questo stia aiutando a proteggere i posti di lavoro di quasi due milioni di persone che lavorano nell'ospitalità.
Ma con gli sconti che dovrebbero uscire dal menu la prossima settimana, cosa potrebbe riservare il futuro al settore mentre la pandemia di coronavirus continua a colpire l'economia?
Il nuovo fine settimana
A pochi giorni dal lancio del programma governativo, è emersa una nuova tendenza nel settore dell'ospitalità del Regno Unito. Molti punti vendita hanno segnalato an aumento delle prenotazioni per i primi giorni infrasettimanali ma ha detto che i fine settimana erano generalmente molto tranquilli.
Quando Eat Out to Help Out è iniziato, ha detto un portavoce di Rick Stein Restaurants il telegrafo che dal lunedì al mercoledì sembra che sarà il nuovo fine settimana di agosto e questa previsione si è rivelata corretta.
Un nuovo rapporto del sito web di prenotazione di ristoranti OpenTable mostra che durante la terza settimana del programma, il numero di clienti nei ristoranti del Regno Unito dal lunedì al mercoledì è stato del 61% superiore rispetto allo stesso periodo del 2019.
E il numero di clienti per la settimana è aumentato del 17% su base annua.
Creazione di lavoro
Molti imprenditori hanno elogiato il programma per aiutare a salvare posti di lavoro e riportare i clienti in ristoranti e pub.
David Page, presidente di Fulham Shore, che possiede Franco Manca e The Real Greek, ha dichiarato: Eat Out to Help Out ha immediatamente aumentato il numero di clienti del nostro ristorante di oltre il 50%, consentendoci così di riportare tutto il nostro personale al lavoro. In effetti, ora stiamo creando nuovi posti di lavoro.
Andy Laurillard, CEO di Giggling Squid, ha aggiunto che i piatti di Rishi hanno riscosso un enorme successo tra i clienti e il nostro staff. L'enorme successo del programma di agosto, combinato con la riduzione temporanea dell'IVA e il fantastico supporto della nostra comunità di proprietari, hanno fatto la differenza tra il fallimento e la sopravvivenza della nostra attività.
Grazie al programma Eat Out to Help Out, siamo riusciti a evitare licenziamenti e non abbiamo più nessuno dei nostri 950 dipendenti in licenza.
Meno bevitori e clienti maleducati
Sul lato negativo, molti punti vendita affermano che durante il consueto fine settimana, dal venerdì alla domenica, i clienti hanno continuato a stare alla larga.
Politico Jack Blanchard ha parlato con un maitre di un affollato ristorante turco a Stockport, il quale ha affermato che lo schema aveva peggiorato le cose.
Tutte queste persone vengono il mercoledì invece che il sabato, ha detto il capocameriere. Quella coppia avrebbe bevuto due bottiglie di vino se fosse stata qui sabato sera.
Ma hanno lavoro domani, quindi sono invece due bicchierini di vino. E non torneranno nel fine settimana. Tutta questa cosa ci sta costando dei soldi.
Nel frattempo, alcuni pub in Galles stanno prendendo in considerazione l'idea di abbandonare lo schema, con i proprietari che affermano che sta portando al dolore e agli abusi arrabbiati da parte dei clienti, GallesOnline rapporti.
Carl Willett e Paul Cinderey, proprietari del pub Paddock Inn a Tenby, hanno dichiarato: Stiamo seriamente considerando di staccare la spina a causa dei livelli estremi di maleducazione, mancanza di comprensione e completa impazienza di alcuni dei nostri recenti clienti.
Dan Kitwood/Getty Images
'Ripeti lo schema'
Nonostante le critiche di alcuni punti vendita al regime, nuovo YouGov la ricerca ha dimostrato che la maggior parte dei britannici (59%) supporta l'estensione di Eat Out to Help Out per un altro mese.
Ciò include il 77% di coloro che hanno usufruito dell'offerta scontata nel corso di agosto, e anche coloro che non lo hanno fatto sono favorevoli dal 43% al 28%, secondo il sondaggio. Nel complesso, solo il 21% dei britannici si oppone all'estensione del programma.
La British Beer and Pub Association (BBPA), che rappresenta produttori di birra e pub, è tra coloro che chiedono al governo di estendere il programma.
Il programma opzionale è stato un grande successo per molti dei suoi membri, afferma il BBPA, aggiungendo che il beneficio per il recupero di alcuni pub e del settore dell'ospitalità in generale è stato incommensurabile.
Tuttavia, l'ente commerciale sostiene che i pub a conduzione umida - punti vendita che servono principalmente solo bevande e snack da bar - non stanno ricevendo abbastanza sostegno dal governo, lasciando molti a lottare per sopravvivere.
Emma McClarkin, amministratore delegato della BBPA, disse : Il governo dovrebbe assolutamente ripetere lo schema Eat Out to Help Out. Ha fornito una spinta tanto necessaria alle vendite all'inizio della settimana per alcuni del nostro settore mentre cerca di riprendersi.
Questa spinta al settore dei pub e dell'ospitalità in generale, tra i più grandi datori di lavoro nel Regno Unito, è molto necessaria e aiuterà a garantire posti di lavoro e a costruire la fiducia dei consumatori.
Ripetere lo schema, in particolare mentre ci avviciniamo a mesi più tranquilli per il commercio, sarebbe un aiuto significativo. Tuttavia, rimane ancora il fatto che i pub 'a guida umida' hanno ancora bisogno di ulteriore sostegno da parte del governo altrove.
Il Standard serale di Londra riferisce che dozzine di ristoranti nella capitale inglese stanno pianificando di continuare a offrire sconti dopo la fine di Eat Out to Help Out la prossima settimana, al fine di mantenere il fattore benessere.
