Recensione InterContinental Ljubljana: la stella segreta della Slovenia
Deliziati con una visita al primo hotel di lusso a cinque stelle della capitale
Lubiana non è come le altre destinazioni di viaggio europee. Nonostante si trovi a solo un paio d'ore di distanza dal Regno Unito, la capitale della Slovenia è una cosa rara: una capitale ancora in gran parte non toccata dal turismo.
Tuttavia, ciò non significa sgrossarlo in un B&B che offre carta da parati floccata e bagni in comune. InterContinental quest'anno ha aperto il primo hotel a cinque stelle di Lubiana - e il più alto - che offre sistemazioni di lusso per i visitatori più esigenti.
Questo edificio moderno ed elegante vanta 20 piani e 165 camere che si affacciano tutte sulla città. Insieme alle finestre dal pavimento al soffitto, ti garantiamo viste spettacolari, soprattutto se opti per una delle 15 suite.
Le camere eleganti completano i colori della città, con una tavolozza di verdi naturali, rosa scuro e grigi tenui. Tocchi di rosso e oro, insieme a finiture in pelle, raso e marmo, aggiungono un tocco di lusso.
La cosa migliore è la posizione. Il centro di Lubiana è a pochi minuti di distanza in questa città molto percorribile a piedi, portandoti dalla modernità dell'InterContinental nel mondo degli Asburgo e dell'architettura barocca.
Dominata da un imponente castello medievale in cima a una collina, la città vecchia trasuda fascino che ricorda Vienna o Praga, il che non sorprende considerando che il suo principale architetto, Joze Plecnik, ha studiato e praticato la sua arte in queste città. Plecnik è l'equivalente sloveno di Gaudì a Barcellona, che ha impresso il suo marchio a Lubiana. Le sue impressionanti creazioni includono gli edifici del mercato coperto in stile rinascimentale, dove i produttori locali vendono ancora i loro prodotti sulle rive del tranquillo fiume Lubiana, e il Tromostvoje, un ponte con tre attraversamenti che collegano la città vecchia e quella nuova.
mentre vicino Croazia può vantare di essere la patria di Westeros - il mondo immaginario della fortunata serie TV Game of Thrones che spesso vi gira - è Lubiana che può davvero definirsi il regno del drago. La leggenda narra che la mitica bestia sia stata uccisa qui nientemeno che dalla fama di Giasone degli Argonauti ed è ora l'icona della città. Quattro delle feroci creature fanno la guardia all'iconico ponte del Giubileo dell'imperatore Francesco Giuseppe, più ampiamente conosciuto come il Ponte del Drago - o il ponte della suocera, come è stato detto a Portfolio mentre passavamo sotto l'attraversamento Art Nouveau mentre ci godevamo una domenica mattina crociera in barca.
Con solo 300.000 residenti, c'è molto spazio per passeggiare per le strade acciottolate, fermandosi per un caffè o una cioccolata calda indulgente in uno dei tanti caffè che costeggiano il corso d'acqua.
Il cibo sloveno è buono e abbondante: carne, formaggio e pane. Ma non lasciarti ingannare: i ristoranti di Lubiana offrono una vasta gamma di scelte culinarie raffinate.
Salite al castello – serpeggiando per la collina o tramite la funicolare – e potrete gustare un pasto ricco di storia, sia per l'atmosfera degli antichi dintorni che per l'indimenticabile qualità dei piatti.
Il premiato ristorante Strelec è stato costruito nella torre degli arcieri del castello e abbraccia il passato culinario dell'edificio e del paese, mescolando piatti nazionali e regionali con specialità mediterranee. Il menu cambia con le stagioni e la disponibilità, ma offre sempre un'interpretazione moderna e raffinata dei sapori classici, la presentazione elegante che rivaleggia anche con le viste panoramiche mozzafiato.
I vini nazionali dominano i menu, come dovrebbero. I vini sloveni potrebbero non avere il riconoscimento da supermercato di altri paesi, ma lo standard e la qualità sono difficili da battere.
Molte delle cantine offrono tour in cui si degustano i vini con i loro produttori e Portfolio si è recato nel vicino vigneto di Movia, al confine con l'Italia, per assaggiare la delizia frizzante del suo spumante Puro tra le altre delizie vincitrici di medaglie.
Ci è stato mostrato anche nella suggestiva cantina dei vini, dove le candele illuminano la strada e i legni scuri delle botti creano un'atmosfera molto speciale.
Se, dopo aver bevuto un pomeriggio, non desideri altro che un buon pasto e un buon letto, allora il ristorante B dell'InterContinental è il posto dove andare. E non sentirti in imbarazzo, a differenza di molti ristoranti di hotel, il B (dal nome delle amate api carniolane slovene) piace tanto alla gente del posto quanto agli ospiti.
Sotto la supervisione dello chef stellato Michelin Alfredo Russo, la cui passione per la cucina è contagiosa quando ci incontriamo, il cibo è vertiginosamente magnifico come le viste dall'ambiente del 20° piano.
Piatti straordinari sono difficili da scegliere quando ogni boccone è una delizia, ma menzioni d'onore vanno al polpo fritto croccante e saporito e al tortino de melanzane, una cheesecake meravigliosamente fresca di pomodori, melanzane, mozzarella e un biscotto al parmigiano. Assicurati di lasciare spazio per il sontuoso tiramisù per dessert o per la morbida crema caramalleta, prima di dirigerti verso la terrazza del B-Bar accanto per un cocktail al miele.
La mattina dopo potrete concedervi un po' di relax nel centro benessere Saruna al 18° piano, dotato di piscina, saune, vasca idromassaggio e bagno turco. C'è anche uno spazio per lo yoga e una palestra con vista panoramica per rendere il tapis roulant meno un lavoro ingrato, mentre il personale cordiale e cortese è a disposizione per fornire massaggi di lusso e trattamenti per il viso.
Completamente ringiovaniti e sazi sia dentro che fuori, abbiamo fatto una breve corsa in taxi per l'aeroporto determinati a tornare.
Basta non dirlo ad altri turisti.
Le camere doppie dell'InterContinental Ljubljana partono da € 144 euro (circa £ 127), colazione e tasse incluse. Per ulteriori informazioni, visita InterContinental Lubiana
