Come fare un cocktail Negroni: i migliori barman di hotel condividono le loro ricette
Festeggia la settimana del Negroni con un bicchiere della famosa bevanda italiana
45 Park Lane - Collezione Dorchester
Una parte di gin, una parte di vermouth rosso, una parte di Campari e infine guarnire con una scorza d'arancia.
Fare un classico Negroni può sembrare semplice, ma ci sono molti consigli e trucchi su come perfezionare la gustosa ricetta.
Oggi segna l'inizio del mondiale Settimana Negroni , quindi perché non celebrare e creare questo popolare italiano cocktail a casa.
Italiano pluripremiato baristi di tre dei migliori hotel della Dorchester Collection hanno condiviso le loro ricette segrete su come realizzare il Negroni perfetto. Saluti!
Negroni Classico: Hotel Eden, Roma
Per gli amanti del Negroni, non c'è niente di meglio che ordinare il classico cocktail all'ora dell'aperitivo da Hotel Eden Il bar Il Giardino nel cuore di Roma. Anche se non possiamo darvi una ricetta per la vista panoramica della Città Eterna dalla terrazza sul tetto de Il Giardino, possiamo condividere la ricetta di questo cocktail classico per gentile concessione del capo barman Mirko Simonazzi.
ingredienti
30ml Campari bitter 30ml Antica Formula Carpano Vermouth 30ml Tanqueray Gin Scorza d'arancia per guarnire
Bicchiere
Vetro vecchio stile
Metodo
Mescolare in un mixing glass con ghiaccio e filtrare due volte con ghiaccio fresco.
Golden Negroni: 45 Park Lane, Londra
Conosciuto a Londra per il suo Negroni, il 45 Park Lane Il BAR 45 di 's ha il suo Carrello Negroni - con il Negroni invecchiato in botte dell'hotel che attende anche gli ospiti dell'hotel nella loro camera all'arrivo. Il capo barman Francesco Orefici ha aggiunto una serie di colpi di scena alla ricetta classica, incluso il suo Golden Negroni.
ingredienti
30ml di Botanist Gin 15ml di Italicus 15ml di Suze Liqueur 30ml di Martini Ambrato Una scorza di limone per guarnire
Bicchiere
Bicchiere senza stelo Borgogna
Metodo
Versare Botanist Gin, Italicus, Suze Liqueur e Martini Ambrato nel mixing glass pieno di cubetti di ghiaccio e mescolare per otto-dieci secondi con un bar spoon lungo (mixer spoon). Usando un colino da cocktail, versa il liquido freddo in un bicchiere Bourgogne senza stelo sopra un grosso pezzo di ghiaccio o qualche cubetto di ghiaccio a seconda di quello che hai. Spremere la scorza di limone sul cocktail, girare e farla cadere nel bicchiere.
Cent’anni Negroni: Hotel Principe di Savoia, Milan
In occasione del centesimo anniversario del classico cocktail italiano lo scorso anno, il Milan's Hotel Principe di Savoia ha creato il suo tocco unico sulla ricetta, il Cent'anni Negroni. Il bar manager Daniele Confalonieri ci guida passo passo...
ingredienti
20ml Del Professore Red Vermouth 20ml Campari 10ml Liquore allo zenzero Domaine de Canton 20ml Birra Fever Tree Ginger 1 cucchiaino di Amaro Ramazzotti Il Premio Fetta di arancia essiccata per guarnire
Bicchiere
Vetro vecchio stile
Metodo
Mescolare in un mixing glass pieno di ghiaccio e versare nel bicchiere con ghiaccio fresco.
Immagine principale: Carrello Negroni BAR 45 al 45 di Park Lane a Londra
