Devonshire Club: il glamour del West End incontra lo chic dell'East End
Cocktail al Library Bar di uno dei club privati più recenti di Londra
Lo stile e il glamour di Mayfair incontrano lo chic dell'East End. È così che il fondatore del Devonshire Club Brian Clivaz ha descritto la sua impresa per portare l'esperienza del club dei membri del West End a Shoreditch alla moda.
La club house, situata nel labirinto di strade di fronte alla stazione di Liverpool Street, ha aperto i battenti nel giugno 2016 all'interno di un ex magazzino del XVIII secolo e adiacente a una casa georgiana.
Oltre a 68 camere da letto, i servizi dell'enorme edificio includono brasserie, una palestra e un nail bar. Ma sono i cocktail che siamo qui per indagare.
Ciascuno dei tre bar ha il proprio aspetto, dall'arredamento retrò rosa e verde degli anni '60 del Cocktail Bar al fascino più sobrio dello Champagne Bar, ma tutti condividono un'atmosfera di comfort rilassato.
Il Library Bar, dove ci troviamo, è particolarmente facile da innamorarsi: l'illuminazione soffusa dona una calda luce alle eclettiche poltrone e alle librerie ben fornite della stanza, donando al bar un'atmosfera calda ma sofisticata.
Il nostro barman si offre di sorprenderci e lasciare che l'esperto prenda il comando si rivela una decisione saggia e illuminante. Né io né il mio compagno di bevute opteremmo normalmente per una bevanda floreale, ma le due variazioni sui cocktail ispirati alla rosa che ci vengono presentate sono vincitori inaspettati.
Il mio cocktail - un melange di vodka alla rosa e liquore alla pesca, riempito con Veuve Cliquot - non potrebbe essere più diverso dalle mie solite scelte a base di gin e agrumi, ma mi ritrovo ad amarlo. Il profumo di rosa è fresco piuttosto che inebriante, mentre la pesca e lo champagne aggiungono una gradita verve fruttata.
La bevanda del mio amico, un tocco del Devonshire su Turkish Delight, è ugualmente gradevole: una miscela dolce e sorseggiabile con note di rosa altrettanto delicate.
Ci vengono promesse due creazioni completamente diverse come follow-up, e il mio secondo drink, la versione del bar del classico cocktail di champagne, si dimostra ancora più letale del primo, un perfetto equilibrio tra piccante e dolce.
Nel frattempo, il seguito del mio compagno prende sicuramente il premio per il più visivamente impressionante. Servito in una tazza di metallo che emana un'atmosfera distintamente Game of Thrones, viene fornito con un bastoncino mescolantesi grondante di miele, da capovolgere e roteare nella bevanda per bilanciare le sue note amare.
Offrendo un'autentica esperienza di club per membri privati con tutto il glamour ma senza il soffocamento, il Devonshire Club è una gradita aggiunta alla scena dei cocktail dell'East London.
Devonshire Club, 5 Devonshire Square, Londra, devonshire.club/membership
