La recensione dell'hotel Dorchester: una celebrazione del passato e del presente di Londra
Sono passati 90 anni da quando questa icona di Mayfair ha aperto i battenti
- Beaverbrook Town House
- Il Savoia
- Kimpton Fitzroy Londra
- South Place Hotel
- Il Dorchester
- 45 Park Lane
- The Mayfair Townhouse
- Il Kensington
- Il Mitre Hampton Court
- Il Cadogan
Potresti vedere uno o due Roller fuori dal Dorchester
Collezione Dorchester
Per ovvie ragioni, il settore dell'ospitalità non ha avuto molto di cui sorridere negli ultimi 17 mesi circa. Ma quest'estate, mentre gli ospiti tornano gradualmente al The Dorchester, c'è quasi una sensazione di festa nell'aria mentre uno degli hotel più iconici del mondo celebra i 90 anni dall'apertura.
Ho sempre sentito che c'era qualcosa di speciale nell'andare al Dorch. Forse è il piazzale pieno di auto d'epoca, i portieri nei loro immacolati cappotti verdi e cilindri, o forse è solo la meravigliosa facciata dell'edificio? Qualunque cosa sia quel qualcosa di speciale, sai solo che stai arrivando in uno dei leggendari stabilimenti di Londra.
Con reali come la regina e il principe Filippo, rock star come David Bowie e le leggende di Hollywood Cary Grant, Ingrid Bergman e Rita Hayworth, solo alcuni nomi nella lista degli ospiti dal 1931, la storia è ovunque al The Dorchester. Ma una volta all'interno, gli ospiti scopriranno presto che l'eredità del passato si fonde con una versione moderna dell'ospitalità britannica.
L'hotel: scopri i segreti di The Dorch
Come il fiore all'occhiello del Collezione Dorchester , l'hotel di lusso a cinque stelle su Park Lane a Mayfair offre uno stile inglese più tipico rispetto alla sua struttura gemella, il contemporaneo e artistico 45 Park Lane, che si trova a solo un minuto a piedi dall'altra parte della strada.
Per le opzioni gastronomiche, il ristorante tre stelle Michelin Alain Ducasse al The Dorchester è una grande attrazione, mentre ci sono anche ristoranti di prima classe in offerta al China Tang e al China Tang Bar, The Promenade e The Grill. Se sei più in vena di un drink che di cibo, The Bar è il posto dove andare per l'ora dell'aperitivo.
Alla Dorchester Spa puoi rilassarti con trattamenti per il viso, massaggi e un trattamento esclusivo appena lanciato dall'estetista residente A-list, Adeela Crown. Le esperienze degli ospiti speciali includono I segreti del Dorchester – un tour a piedi di 60 minuti dell'hotel con quattro temi: una panoramica generale, la seconda guerra mondiale, gli anni '30 e il lavoro di Oliver Messel al The Dorchester.
La camera da letto della suite Dorchester
Collezione Dorchester
La suite: da rocker o da re
Molti hotel in tutto il mondo mirano a raggiungere quella sensazione di casa lontano da casa. Ebbene, la Dorchester Suite in cui alloggiavo sembrava di vivere in una proprietà da sogno. Descritto come un lusso sontuoso, il design e l'arredamento erano certamente quello e il letto a baldacchino king-size era comodo come qualsiasi altro in cui avessi mai dormito. Tuttavia, per quanto sontuoso, c'è una classe sobria nella suite.
Nella zona giorno c'era un tavolo da pranzo e posti a sedere che potevano facilmente ospitare un paio di rock star, star di Hollywood e forse un reale o due. Devi chiederti quali storie potrebbero raccontare queste mura sui precedenti ospiti dell'epoca d'oro dell'hotel...
Il tè pomeridiano del Dorchester è una scelta popolare per gli ospiti
Collezione Dorchester
Le opzioni F&B: cocktail o tè pomeridiano?
Hotel e ristoranti in tutto il paese hanno dovuto adeguarsi alle restrizioni e alle misure di sicurezza a causa del Covid, e The Dorchester non fa eccezione. Ad aprile è stato inaugurato il primo ristorante e bar sul tetto, mentre gli chef degli altri punti vendita dell'hotel - lo chef del The Grill Tom Booton e Alain Ducasse dell'executive chef del Dorchester Jean Philippe Blondet - hanno ospitato pop-up. Anche la Polo Lounge al The Dorchester Rooftop è stata una caratteristica di questa estate.
Mentre il ristorante e il bar sul tetto meritano sicuramente un'occhiata, i vecchi fedeli storici - The Bar e The Promenade - rimangono due dei luoghi imperdibili all'interno di The Dorch.
Mentre l'hotel celebra un anniversario storico, il manager del The Bar, Giuliano Morandin, festeggia il suo 40° anno al The Dorchester. Dirige un team di mixologist di livello mondiale che aiutano a mantenere lo status di The Bar come uno dei bar più iconici di Londra.
Oltre a bere, The Dorchester è il luogo perfetto per abbandonarsi a un'altra tradizione britannica (leggermente più elegante): il classico tè pomeridiano , servito nella lounge The Promenade.
Il Grill al Dorchester
Mike Starling
The Grill: cucina britannica moderna
La notte in cui sono stato in hotel, il clima estivo britannico ha fatto sì che il tetto fosse chiuso e il DJ prenotato per la serata si è trasferito al piano terra per girare alcuni brani al The Grill. Il personale mi ha informato che questa era la prima volta che The Grill presentava un DJ e lei ha solo migliorato l'atmosfera di quello che è un buon ristorante.
Gli inglesi moderni menù del capo chef 27enne Booton offre un'opzione di tre o quattro portate. Decidendo di non essere avido - stavo lasciando spazio per qualche bicchiere di Veuve Clicquot - ho scelto le tre portate, iniziando con crostata di granchio di Colchester, zucchine e verbena al limone. Con il principale - una bistecca alla costata con maionese all'erba cipollina, girolles, hasselback e scamorza - ho aggiunto un lato extra delle patatine di The Grill. Per citare un'altra icona britannica: queste non sono patatine qualsiasi... in effetti, potrebbero essere solo il miglior piatto di patate che abbia mai assaggiato. Per finire, ho optato per l'opzione più golosa - cheesecake alla banana e cioccolato con caramello e noci pecan - che era irreale, soprattutto se abbinata alle bollicine.
I ristoranti degli hotel erano posti bui e squallidi dove eri fortunato a trovare un club sandwich decente. Una visita a The Grill dimostra che quei giorni sono ormai lontani.
Il Dorchester può essere noto per il suo patrimonio e la sua storia, ma con il menu moderno di Booton, l'uso di prodotti britannici e il servizio di classe ma rilassato, questo ristorante dovrebbe essere considerato lo standard di riferimento per gli altri hotel.
Il Dorchester è stato aperto per la prima volta nel 1931
Collezione Dorchester
La zona: fai shopping fino allo sfinimento
Situato proprio di fronte a 45 Park Lane , Il Dorchester gode anche della vicinanza a Hyde Park, dove è possibile fare una passeggiata, una corsa o un giro in bicicletta. Se la terapia al dettaglio è più la tua passione, allora è solo una breve passeggiata nel cuore dei quartieri dello shopping di fascia alta di Londra. Fortnum & Mason, Selfridges, Liberty London e Browns sono solo alcuni dei punti vendita in cui puoi migliorare la tua collezione di abiti firmati.
Il verdetto
Con 90 anni di storia alle spalle, il Dorchester è sicuramente un hotel iconico che si colloca tra i migliori al mondo. Può essere sontuoso e opulento, ma si adatta all'eredità che detiene. Sebbene le storie del passato saranno raccontate per sempre al The Dorchester, per me il servizio, gli standard e le strutture moderne saranno ciò che manterrà il suo status per i prossimi 90 anni. Vale sicuramente la pena parlare della versione 2021 di The Dorch.
Il Dorchester, Park Lane, Londra W1K 1QA. Le tariffe delle camere partono da £ 620; dorchestercollection.com
