Provato e assaggiato: i migliori kit pasto ristorante fai da te

Goditi alcune delle tue voci di menu preferite a casa

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Hamburger & Aragosta

Un'intera aragosta fornisce un immediato senso di occasione, in parte perché pochi cuochi casalinghi proverebbero a prepararne una senza l'assistenza di un esperto. Entra in Burger & Lobster e nel suo nuovo servizio di consegna a domicilio.

Per £ 32, il gruppo di ristoranti con sede a Londra ti invierà un'aragosta da 650 g che è stata tagliata a metà, preparata e confezionata con ghiaccio, quindi tutto ciò che devi fare è cuocerla al vapore o grigliarla e condirla con il ricco burro all'aglio e limone sul carne dolce. Puoi integrare i tuoi crostacei con cocktail in bottiglia, crocchette di aragosta, hamburger di manzo del Nebraska, patatine fritte, una selezione di budini e un paio di cracker di aragosta, se ne hai bisogno. burgerandlobster.com

Chuku's Chop, Chat, Kit per i pasti freddi

Le parole nigeriano e tapas si trovano raramente seduti fianco a fianco, eppure il ristorante nel nord di Londra Chuku's ora offre i suoi kit pasto Chop, Chat, Chill a livello nazionale. Non solo una celebrazione del cibo nigeriano, ma anche della sua musica, film e arte, il kit offre l'accesso tramite un codice QR a tre fantastiche playlist curate, nonché ad alcuni film e opere d'arte selezionati personalmente da goderti prima ancora di iniziare il tuo pasto .

Una volta fatto, tuttavia, i fuochi d'artificio iniziano davvero. Il kit ammonta effettivamente a quattro generosi involtini con la vostra scelta di pollo, manzo o tofu come ripieno. Tuttavia, una tale descrizione non cattura la profondità e la complessità dei sapori che vanno negli involucri, né il calore. Ognuna delle salse sarebbe un peperoncino a sé stante, ma consumata insieme e per intero potresti probabilmente farti saltare i capelli.

L'involucro comprende anche la superba quinoa jollof del ristorante e un'insalata, il cui condimento al miele è di nuovo abbastanza caldo da sciogliersi attraverso il ferro. Incredibilmente gustoso però. Il pasto termina con un brownie yam yam, che è allo stesso tempo ricco e leggero - un abile gioco di prestigio e la conclusione perfetta di un glorioso (e gloriosamente piccante) kit pasto. £ 25; chukuslondon.co.uk

Arros QD Grill at Home scatola mista per due persone

Arros QD è un ristorante il cui nome focalizza l'attenzione direttamente sui suoi piatti di riso, essendo arros la parola catalana per riso. Nello specifico si tratta della sua paella, quel piatto tradizionale spagnolo che si può ordinare nelle trappole per turisti di tutta la Spagna ma originario della costa orientale del Paese, in un paesino vicino a Valencia.

Nonostante il nome, alcune delle cose più interessanti del menu di Arros QD sono i suoi piatti non paella, comprese le sue magnifiche offerte alla griglia. La grigliata mista del ristorante, che fedele al suo nome ha qualcosa per tutti i gusti: alcuni gamberi rossi mediterranei, un carré di maiale marinato in stile coreano e una gloriosa bistecca di ribeye con salsa chimichurri. Il ristorante offre anche una scatola di pesce se sei pescatario piuttosto che carnivoro. £ 79; appaway.eu

Finish & Feast presenta Musette di Tom Aikens

A 26 anni, Tom Aikens è diventato il più giovane chef britannico a ricevere due stelle Michelin. Una volta accusato di essere altezzoso, il ristorante Muse di Aikens ha aperto ai titoli beffardi in Il Sole e il Mail giornaliera chiedendo è questo il menu del ristorante più pretenzioso mai? – le sue scatole domestiche deliziano con la loro semplicità e accessibilità.

La sua collaborazione con Finish & Feast (in pausa a ottobre ma di ritorno da novembre) si apre con un piatto di barbabietole, prima di passare a un secondo di pesce e terminare con una crostata di carrube. Ma sotto l'apparenza di assenza di sforzo c'è una profondità e una complessità che è difficile da afferrare completamente finché non la costruisci per te stesso. Prendi ad esempio quell'antipasto di barbabietola. Serve la verdura in tre modi: schiacciata con il cetriolo e convogliata al centro del piatto, poi tagliata a fettine sottili e infine liquefatta in un condimento e versata sopra i capperi fritti per completare il tutto. Pochissimi ingredienti ma tutti assemblati magistralmente.

Lo stesso vale per il piatto principale che prevede un lombo di merluzzo saltato in padella, con patate confit, un'indivia caramellata e una salsa al burro all'arancia. La semplicità stessa! Eppure anche intricato. Il dolce di ganache al cioccolato bianco e zucca, crema al cocco e cardamomo e mousse di zucca sembra quasi regale, con la sua corona di fettine di cocco essiccato. Aikens ha altre due scatole in offerta, una più carnosa e una più vegetariana, ma è difficile guardare oltre questa festa di pesce. £ 98; finishandfeast.com

Festa Iberica a casa

Il problema di mangiare tapas con gli amici in un ristorante è che può essere abbastanza difficile riempirsi. A meno che tu non sia in Spagna, ovviamente, dove le tapas sono generalmente economiche e abbondanti. Tornando a Blighty, però, è spesso un modo costoso per mangiare fuori, il che significa che si può andare via con lo stomaco vuoto come il proprio portafoglio.

Fortunatamente, la festa di Iberica non presenta tali problemi. La scatola viene imballata con così tanto cibo che farai davvero fatica a ripulirlo in una sola seduta. E anche la qualità in mostra è di prim'ordine. Prendi, ad esempio, il prosciutto. Questo non è il tuo prosciutto spagnolo di tutti i giorni, ma un vero e proprio prosciutto di ghiande Juan Pedro Domecq 100% iberico. La roba giusta.

Altrettanto buoni gli altri piatti, dall'enorme tentacolo di polpo, servito alla Gallega con purè di patate e salsa alla paprika, ai gamberi con salsa cremosa all'arancia. Aggiungete a questo due tipi di pane, olive, pancetta da sgranocchiare, cinque diversi tipi di formaggio e due insalate.

Tutto questo, prima ancora di arrivare al piatto principale: uno spettacolare stinco di agnello. Questa è la parte del pasto che richiede più tempo per essere preparata, ma i 45 minuti necessari sui fornelli e nel forno sono la quantità di tempo perfetta per fare del tuo meglio per lucidare il resto delle tapas. Anche se buona fortuna a spremere l'agnello se hai mangiato tutto il resto. Inoltre c'è una cheesecake che ti aspetta dietro le quinte - stai attento. £ 130; iberica.vmos.io

La festa dell'imperatore di Empire Biryani

Harneet Baweja e Devina Seth, le fondatrici di ristoranti vincitori di Bib Michelin Polvere da sparo , hanno lanciato un nuovo servizio di consegna a domicilio, Impero Biryani . Cucinato in tutta l'Asia meridionale, il biryani è tradizionalmente un piatto celebrativo e la versione di Empire Biryani proviene prevalentemente dal nord dell'India e dal Pakistan.

Secondo gli chef, il delicato processo di cottura per il biryani richiede 36 ore, ma fortunatamente per i clienti il kit è solo un semplice processo di riscaldamento e servizio di mezz'ora poiché viene consegnato pre-preparato.

The Emperor's Feast è disponibile in versione vegetariana o di carne, che includeva boti kebab di manzo, melanzane salan di Hyderabadi e la star dello spettacolo, l'agnello biryani. Condito con una deliziosa pasta frolla commestibile, l'agnello era succulento e il riso era magnificamente infuso con i sapori della carne. Se hai spazio dopo esserti riempito di riso e agnello, c'è anche un brownie al triplo cioccolato con crema pasticcera fredda al cardamomo da affrontare.

Disponibile per la consegna a livello nazionale, The Emperor's Feast costa £ 50 per due persone ma potrebbe facilmente sfamare tre. Tuttavia, se sei avido come lo siamo noi, allora forse ti dividi in due. £ 50; Empirebiryani.com

Home-X chateaubriand edizione surf and turf

Lo Chateaubriand è un bel pezzo di filetto di manzo tagliato al centro, che di solito è sufficiente per due persone, se non di più. Quello consegnato qui come parte di un pasto surf and turf fai-da-te estremamente elegante, è nato da un'idea del noto chef Nico Simeone.

Il tutto arriva in un'elegante scatola di marca, il cui contenuto è riciclabile al 99% - un bel tocco che viene abbracciato da sempre più kit per la consegna a domicilio. Anche la scatola migliore può essere minata all'istante dal senso di colpa di aver buttato via una montagna di plastica. Nessun problema del genere qui.

Disposti intorno alla bottiglia di vino abbinata ci sono il surf e il tappeto erboso - un glorioso chateaubriand di 28 giorni, che ha solo bisogno di essere scottato e poi infornato, e alcuni gamberoni con aglio confit, aneto e burro al prezzemolo che voglio solo una frittura veloce. Per completare il pasto ci sono patate piccanti cosparse di 'nduja e un contorno di carote viola intenso il cui sapore è ulteriormente approfondito dalla cottura nel grasso di manzo.

L'intero pasto si conclude in bellezza con un fondente al cioccolato e arancia con scorza d'arancia, che si sente come l'arancia al cioccolato di Terry più elegante che tu abbia mai avuto. Una scatola che è incredibilmente ricca e burrosa dall'inizio alla fine. £ 75; home-x.com

Una cena raffinata

Il solito compromesso con le scatole per la consegna del cibo fai-da-te è che più il cibo è complesso, più lavoro devi fare in cucina. One Fine Dine cortocircuita quell'equazione offrendo cibo che sembra davvero che avrebbe potuto essere servito in un locale con tre stelle Michelin con il minimo sforzo.

Il menu di tre portate offre diverse scelte impossibili; cominci con il Cromer granchio e gamberi di fiume, con salsa di mango o l'involtino di anatra confit con insalata di carote della tradizione? Per il tuo piatto principale ti rivolgi alla coda di rospo della Cornovaglia sottovuoto avvolta nella pancetta o al cannone arrosto di Langley Chase Lamb? E per finire, un fondente al cioccolato fondente viene contrapposto alla versione infusa di prosecco di One Fine Dine su un pasticcio Eton. £ 195; onefinedine.com

Dopo Food Co.

Il cibo incentrato sulla salute potrebbe non sembrare la prospettiva più deliziosa per quelli di noi che non sono attualmente iscritti a veganuary, gennaio secco o qualsiasi altro tipo di autodepurazione del nuovo anno. Eppure questi piatti bilanciati dal punto di vista nutrizionale e di qualità da ristorante del famoso ristorante Clerkenwell, Après Food Co., mantengono sicuramente la promessa. Simile al cibo servito nel ristorante, i pasti mirano tutti a eliminare il più possibile gli ingredienti elaborati e inutilmente raffinati. Tutti i piatti sono senza glutine e i latticini sono ridotti al minimo.

Abbiamo provato il curry di agnello dello Sri Lanka a cottura lenta di 12 ore e il boeuf bourguignon a cottura lenta di 15 ore. Tanto ricco quanto gustoso, con le carni che acquistano molto sapore grazie alla cottura lenta. Puoi scegliere tutti i piatti che vuoi dall'ampio menu o scegliere una delle scatole da tre, cinque o sette giorni, che ti spingono verso collezioni specifiche (anche se offrono comunque una scelta).

Après Food Co. offre anche ottime opzioni per la colazione, come il kedgeree di eglefino affumicato e lo shakshuka con patate all'aglio. Un ottimo modo per riempire la tua dispensa con pasti facili da preparare che possono essere incentrati sulla salute, ma non a scapito del sapore o della soddisfazione. apresfood.com

tramogge

Se un gruppo di ristoranti avrebbe dovuto far fronte a tutte le cose Covid, probabilmente era JKS. Con punti vendita che coprono così tante basi - lo spagnolo Sabor, il moderno British Lyle's, le gioie asiatiche di Bao e i kebab iraniani di Berenjak per citarne solo quattro - la flessibilità è stata a lungo una delle sue parole d'ordine. L'aggiunta di un aspetto della consegna a domicilio a molti dei marchi, tra cui i sempre popolari tramogge dello Sri Lanka e dell'India meridionale, è stata gestita con disinvoltura.

Il kit Hoppers – tramite il nuovo outlet dal nome brillante Cash & Kari – prende alcuni dei preferiti dei ristoranti incisivi e li traduce nel mercato interno senza alcuna evidente perdita di spezie o sapore. Sebbene sia necessario un po' di lavoro per sovrapporre ingredienti, aromi e spezie agli standard abituali di Hoppers - un po' di assemblaggio è molto richiesto - le istruzioni sono chiare e anche i cuochi più inesperti dovrebbero essere in grado di farcela.

Se c'è un reclamo, è che questo approccio graduale potrebbe offrire un'esperienza vicino al ristorante, ma genera anche MOLTE confezioni. Le porzioni sono MOLTO generose e circa 45 sterline comprate più che sufficienti paneer kothu roti, curry di frutta del pane, contorni e snack per sfamare due adulti affamati per due pasti a testa. hopperscashandkari.com

Santo rimedio

Quando è stato aperto per la prima volta a Shoreditch, è bastata una visita per rendersi conto che Santo Remedio era il miglior ristorante messicano di Londra. Purtroppo, a causa di vari problemi locali, la maggior parte di noi ha avuto una visita prima di essere costretti a chiudere. Tuttavia, un crowdfunding di grande successo dopo e Edson Diaz-Fuentes e sua moglie Natalie hanno riaperto al London Bridge, dove hanno prodotto lastre spettacolari negli ultimi tre anni.

Hanno raccolto la sfida della pandemia in modo altrettanto positivo, con la creazione dei kit Home Remedy, che offrono una scelta di carne d'anatra, costolette con osso o stinco di agnello cotto a fuoco lento per due, con tutti i fiocchi , che può essere consegnato ovunque nel Regno Unito. Il kit Duck Carnitas è cucinato come un sogno, grazie a istruzioni facili da seguire, molto semplici e codificate a colori e l'unboxing al tavolo ha richiesto circa 25 minuti.

Riflettendo il senso di ospitalità di Edison e Natalie, le porzioni sono generose: la scatola ha creato un pranzo abbondante per due e gli avanzi per un paio di altri pasti leggeri più alcuni spuntini divertenti. Tutto è incluso dalle tortillas ai fagioli neri, dai condimenti per l'insalata alle salse: una brillante e fruttata di uva spina per tagliare l'anatra, insieme a una generosa pentola della loro consueta, al limite del dolore, ma che crea enorme dipendenza. santoremedionationals.slerp.com

Bocca di Lupo

Bocca di Lupo, il pluripremiato ristorante italiano nel cuore di Soho, ha mantenuto il servizio di consegna a domicilio iniziato durante il lockdown, offrendo delizie come i Capunti con ragù di salsiccia e una porzione estremamente generosa di spalla di agnello al miele e rosmarino con peperoni mollicati a seguire.

Il Capunti è stato sapientemente preparato e molto fresco - con la quantità perfetta di morso che funziona meravigliosamente con la salsa di salsiccia fatta in casa carnosa. L'agnello si staccava senza sforzo dall'osso con il tocco più leggero e i peperoni arrostiti erano l'accompagnamento perfetto per la carne ricca. Per finire, il molto cattivo Tette delle monache potrebbe riuscire a farti sorridere.

I clienti abituali di Bocca di Lupo sapranno che da molti anni serve la specialità romana – Le Palle del Nonno (Palle del nonno). Tette delle monache sono le Cinciallegre di Puglia ripiene di crema, bignè con una delicata crema pasticcera al profumo di limone. Le direzioni: mangiare; possibilmente eroticamente, certamente con abbandono. Bene, quando a Roma... Le istruzioni erano chiare e facili da seguire, e l'accompagnamento Alice nel paese delle meraviglie -esque vasetto di marmellata di Negroni perfettamente incisivo dà inizio alla festa. boccadilupoathome.com